Hier wird Feuer nicht zur Kulisse, sondern zur Hauptzutat. Ein Abend zwischen Glut und Genuss. Regionale Produkte treffen auf Feuer, Rauch und Fermentation, alpine Wurzeln auf überraschende Aromen. Serviert zum Teilen. Gemacht, um gemeinsam zu genießen.
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From the region. Through the fire.
Was auf den Tisch kommt, hat Herkunft und Charakter. Wald, Wasser und Berg liefern die Zutaten. Feuer, Rauch und Fermentation verändern sie. Mal frisch und kräutrig, mal fein säuerlich, mal intensiv und rauchig. Was genau serviert wird? Bleibt Teil der Experience.
Gather around the fire.
Wenn es draußen dunkel wird, zeigt sich das FALCON von seiner mystischen Seite: Feuer, gedämpftes Licht, ruhige Sounds und außergewöhnliche Gerichte für die Mitte des Tisches.
Fire. Wood. Smoke. Together.
One last spark.
Manche Abende enden mit dem letzten Gang. Andere glühen noch ein bisschen nach.
See you around the fire.
Book your table
- TermineJeden Mittwoch, 23.12.2026 – 17.03.2027
- Preis95 € pro Person, inklusive Sharing-Menü und Gedeck, alkoholfreiem Welcome Drink sowie Berg- und Talfahrt
- GondelAuffahrt zwischen 17:30 und 18:30 Uhr, Talfahrt um 21:00 Uhr
- Im RestaurantBitte bis spätestens 19:00 Uhr
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- Mi23.12.2026
- Mi30.12.2026
- Mi06.01.2027
- Mi13.01.2027
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- Mi27.01.2027
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- Mi24.02.2027
- Mi03.03.2027
- Mi10.03.2027
- Mi17.03.2027
Mit Klick auf einen Termin geht es zur Online-Reservierung, der gewählte Mittwoch ist dort bereits eingestellt.
Mittwochabends auch im ice Q
Höhenflug 3048
Sechs Gänge auf 3.048 Metern: der Gourmetabend im ice Q auf dem Gaislachkogl.
Zu Höhenflug 3048 →